Certains l’aiment chaud.
D’autres le préfèrent glacé, avec du lait, de la crème fouettée, une touche de yuzu ou de lavande.
Mais une chose est sûre. Pour The Economist, le matcha est la “boisson du moment”.
Un moment qui commence à durer, puisqu’en 2018 déjà le breuvage vert prairie fleurissait un peu partout dans les échoppes européennes et américaines.
L’engouement est tel que, cet hiver, une tendance TikTok a entraîné une pénurie sans précédent au Japon.
