« Nous ne pouvons pas envoyer ça aux clients » : en Norvège, le saumon au cœur d’un scandale sanitaire
Le saumon, le poisson emblématique de la Norvège, à l’honneur sur les tables européennes, traverse actuellement des eaux troubles à la suite d’une série documentaire glaçante, Lakselandet (littéralement « le pays du saumon »), diffusée depuis le 4 novembre par la chaîne publique norvégienne NRK. L’élevage du saumon est une industrie florissante, qui constitue la deuxième source de revenus […]
