Mercredi 4 novembre 2026
Plat principal
Le « plat sucré » des grandes occasions : de l’agneau mijoté avec des pruneaux, des abricots secs et des amandes.
Plat principal
Un ragoût de bœuf très parfumé au cumin et à l’ail, à la sauce brune épaisse. Un plat d’hiver réconfortant.
Entrée
Le brik est un incontournable de la table de Ramadan et des fêtes : une feuille croustillante, un œuf coulant et une farce au thon.
Plat principal
Un ragoût familial tout en douceur : de l’agneau tendre et des petits pois dans une sauce tomate parfumée à la cannelle.
Soupe
La soupe traditionnelle du ftour : parfumée, épaisse et réconfortante, à base de blé vert concassé, la frik, et d’agneau.
Soupe
Une soupe tomate aux pâtes fines et aux pois chiches, très réconfortante, souvent servie pendant les soirées fraîches.
Dessert
Un losange de semoule fourré de pâte de dattes, frit puis trempé dans le miel. Une pâtisserie traditionnelle de Kairouan.
Vous cherchez une recette du jour en Tunisie pour préparer un délicieux repas sans passer des heures à réfléchir au menu ? Vous êtes au bon endroit ! Chaque jour, découvrez une nouvelle idée de recette tunisienne, facile à réaliser, savoureuse et adaptée aux habitudes culinaires des familles tunisiennes.
Que vous souhaitiez préparer un déjeuner en famille, un dîner rapide après une longue journée ou un plat traditionnel pour faire plaisir à vos proches, notre rubrique recette du jour vous accompagne quotidiennement avec des idées de repas variées.
La cuisine tunisienne est réputée pour ses saveurs authentiques, ses épices parfumées et la richesse de ses spécialités. Du couscous tunisien à la ojja merguez, en passant par la makrouna salsa, le tajine tunisien, la chorba frik et la fameuse brik à l’œuf, les possibilités sont nombreuses pour se régaler.
Grâce à notre sélection quotidienne, plus besoin de vous demander « Chnowa ntaybou elyoum ? » (شنوة نطيبو اليوم ؟), autrement dit « Que cuisiner aujourd’hui ? ». Retrouvez une nouvelle suggestion culinaire chaque jour et consultez facilement les recettes des six jours précédents pour varier vos menus tout au long de la semaine.
Trouver une idée de repas pour aujourd’hui en Tunisie peut rapidement devenir un véritable casse-tête, particulièrement lorsqu’on souhaite proposer des plats différents chaque jour tout en respectant son budget et le temps disponible.
Pour vous simplifier la vie, notre rubrique vous propose quotidiennement une recette à découvrir. Vous pouvez ainsi trouver de l’inspiration pour cuisiner à la maison, découvrir de nouvelles saveurs et préparer des repas adaptés à vos envies.
La recette mise en avant vous permet de découvrir une nouvelle préparation culinaire. Selon les informations disponibles, vous pourrez retrouver les ingrédients nécessaires, les différentes étapes de préparation et les conseils pratiques pour réussir votre plat.
Vous aimez les recettes tunisiennes faciles et rapides ? Notre sélection peut vous inspirer pour préparer des plats simples avec des ingrédients accessibles dans les marchés et les commerces tunisiens.
La cuisine tunisienne offre de nombreuses possibilités selon les saisons, les occasions et les préférences alimentaires. Certaines journées se prêtent parfaitement à un plat mijoté traditionnel, tandis que d’autres appellent une préparation rapide comme une ojja, une salade méchouia, un tajine ou des pâtes à la sauce tomate.
L’objectif est simple : vous aider à répondre chaque jour à la question « Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ? » tout en redécouvrant le plaisir de cuisiner.
Vous avez manqué notre recette d’hier ? Vous souhaitez retrouver une idée de repas publiée il y a quelques jours ? Pas de problème ! Notre rubrique vous permet également de consulter un historique des recettes des six jours précédents.
Avec cet historique, vous disposez d’une sélection de sept recettes au total : celle du jour et celles des six jours précédents. C’est une manière pratique de trouver des idées pour organiser vos déjeuners et vos dîners de la semaine.
Vous pourrez ainsi revenir sur une préparation qui vous a particulièrement intéressé, retrouver un plat que vous souhaitez essayer ou simplement comparer plusieurs suggestions avant de choisir votre prochain repas.
Cette fonctionnalité est particulièrement utile pour les personnes qui recherchent régulièrement des idées de menus pour la semaine en Tunisie. Au lieu de cuisiner toujours les mêmes plats, vous pouvez varier les préparations et alterner entre recettes traditionnelles, plats familiaux et repas faciles à préparer.
Par exemple, une semaine de cuisine tunisienne peut s’inspirer de spécialités comme le couscous au poulet, la makrouna tunisienne, la mloukhia, le kafteji, le riz djerbien, la ojja aux merguez ou encore le tajine au poulet.
Ces spécialités font partie des nombreuses possibilités offertes par notre patrimoine culinaire. Chaque famille possède ses habitudes, ses recettes préférées et ses petites astuces transmises de génération en génération.
En consultant régulièrement notre rubrique, vous pouvez enrichir vos idées de repas et découvrir différentes façons de préparer des plats savoureux.
Que vous soyez étudiant, parent, amateur de cuisine ou simplement à la recherche d’un repas rapide et économique en Tunisie, les recettes quotidiennes peuvent vous aider à mieux organiser votre cuisine et vos achats.
La cuisine tunisienne traditionnelle occupe une place importante dans le quotidien des Tunisiens. Riche en saveurs méditerranéennes, elle associe légumes frais, huile d’olive, tomates, ail, épices, céréales, viandes et poissons pour créer des plats généreux et parfumés.
Parmi les recettes tunisiennes les plus emblématiques, le couscous reste incontournable. Préparé avec de la viande, du poulet, du poisson ou des légumes selon les régions, il symbolise le partage et les repas familiaux.
La makrouna tunisienne fait également partie des plats appréciés au quotidien. Avec sa sauce tomate épicée, elle peut être accompagnée de poulet, de viande ou de fruits de mer pour composer un repas complet.
Pour ceux qui privilégient une recette rapide pour le dîner, la ojja tunisienne constitue une excellente idée. Préparée notamment avec des tomates, des poivrons, des œufs et parfois des merguez, elle permet de réaliser un plat savoureux sans nécessiter une longue préparation.
Le tajine tunisien, très différent du tajine marocain, représente lui aussi une option appréciée pour les repas familiaux. À base d’œufs et de garnitures variées, il peut être servi chaud ou froid, accompagné d’une salade.
La diversité de la gastronomie tunisienne ne s’arrête pas là. Du lablabi aux spécialités de Djerba, de Sfax, du Sahel, du Cap Bon et du nord-ouest tunisien, chaque région apporte ses propres traditions culinaires.
Pour choisir votre recette quotidienne, pensez également à privilégier les produits de saison. Les légumes frais disponibles sur les marchés locaux permettent souvent de préparer des repas économiques et équilibrés, tout en profitant de produits savoureux.
Si vous cherchez une idée de déjeuner, vous pouvez opter pour un plat traditionnel généreux. Pour le soir, un repas plus léger comme une soupe, une salade composée ou un tajine accompagné de légumes peut être une alternative intéressante.
Vous préparez vos menus à l’avance ? Pensez à consulter notre recette du jour régulièrement afin de découvrir de nouvelles idées, planifier vos achats et éviter la monotonie des repas.
Notre rubrique s’adresse aussi bien aux débutants qui souhaitent apprendre à cuisiner qu’aux passionnés à la recherche d’inspiration. Elle met à l’honneur la richesse de la gastronomie tunisienne et le plaisir de préparer des repas faits maison.
La réponse vous attend dans notre sélection quotidienne ! Découvrez la recette du jour, consultez les six dernières recettes et revenez demain pour une nouvelle idée de repas sur Tunisia Times.
Avec une recette renouvelée chaque jour, vous aurez toujours une nouvelle source d’inspiration pour cuisiner, partager et savourer les spécialités de Tunisie.